Когда большой урожай помидор и вы уже не знаете, что придумать, чтобы они не пропали. Можно приготовить очень простую заправку, которая может храниться в холодильнике очень долго, без стерилизации в обычных банках.

Готовиться очень просто.

Провернуть через мясорубку 1 кг красных помидор и 200 гр. чеснока.  Добавить соль, чуть больше, чем вы добавили бы в суп.

Заправку можно добавлять в борщи, супы, соусы. А можно использовать как самостоятельный соус к мясу.

(рецептом поделилась Хохлова В.Г.)