Просмотрено
Рубрика: Заготовки на зиму

Живое варенье

Живое варенье

Целое лето мы трудимся на дачном огороде. А осенью встает вопрос, как сохранить урожай. Какие сделать заготовки, чтобы не пропали драгоценные витамины? Самое лучшее сохранять овощи в свежем или замороженном виде. Сахар является одним из лучших консервантов и мы используем его для сохранения ягод в свежем виде. Тыква не ягода, но имеет свою сладость, и вы не испортите, если заготовите ее в свежем виде с сахаром. Возьмите 1 кг тыквы и один крупный лимон, пропустите все через мясорубку. Добавляете 900-1000…

Читать далее Читать далее

Помидорно-чесночная заправка

Помидорно-чесночная заправка

Когда большой урожай помидор и вы уже не знаете, что придумать, чтобы они не пропали. Можно приготовить очень простую заправку, которая может храниться в холодильнике очень долго, без стерилизации в обычных банках. Готовиться очень просто. Провернуть через мясорубку 1 кг красных помидор и 200 гр. чеснока.  Добавить соль, чуть больше, чем вы добавили бы в суп. Заправку можно добавлять в борщи, супы, соусы. А можно использовать как самостоятельный соус к мясу. (рецептом поделилась Хохлова В.Г.)